100 capsule Guatemala Mon Amour caffè, Nespresso compatibili*

Miscela: 40% arabica, 60% robusta

Descrizione: Eccellente per il corpo e la forza, ha un aroma in cui risultano intense le note gradevoli del tostato con un gusto vigoroso e fresco. Il retrogusto è vivace e durevole. Questa miscela ideata per caffè in capsula raccoglie i migliori caffè della specie robusta e da aromatici e morbidi caffè della specie Arabica, conferisce all'espresso un sapore deciso intenso e pulito.
Risultato in tazza: In tazzza è molto gradevole per la marcata presenza della crema che risulta abbondante ed esalta il corpo vellutato e rotondo.

Numero di varietà selezionate: 6-7

1° Origine chicchi: Centroamerica e Guatemala della specie Arabica di alta e media montagna SHB e HB ( strictly hard bean)  e HGA ( high grown atlantic) , WASHED (lavati);
2° Origine chicchi: Brasile e Colombia della specie Arabica WASHED (lavati) - NATURALI;
3° Origine chicchi: Africa tropicale : Etiopia Uganda e Togo della specie Arabica e Robusta di altura - WASHED (lavati) - NATURALI asciugati al sole;
4° Origine chicchi: Asia e sud est asiatico: India, Vietnam e Indonesia della specie arabica e robusta di altura - WASHED ( lavati) - NATURALI corposi con aroma intenso.

Profilo organolettico e note sensoriali:

tostato 9

caramello 5

dolce 5

fruttato 3

cioccolato 5

acidità 1

nocciola 5

spezie 2

floreale 3

arachidi 2

erbaceo 2

miele 2

vaniglia 3

Aspetto in tazza (crema): quantità 5 - tessitura 4 - colore 5
Intensità aromatica: aromaticità 5 - finezza 4
Sensazione tattile: astringenza 1 - corpo 5
Tostatura: intensa scura - 14 minuti - raffreddamento ad aria forzata
Mg. di caffeina in una tazza: 50-70

La coltivazione del caffè è stata introdotta in Guatemala a partire dal 1773 e oggi, a distanza di oltre tre secoli, questo paese tropicale di circa 12 milioni di abitanti è considerato tra i migliori al mondo. Ai piedi dei monti Cuchumatanes, la più alta catena montuosa non vulcanica del Centro America, si incontra l’area più florida e idonea per la coltivazione del caffè. Il caffè dei “Maya”, equilibrato, tipicamente acido e dall’aroma inconfondibile.

Il Caffè Greco di Roma può giustamente affermare di essere la caffetteria di Goethe, Wagner, Mendelssohn, Stendhal, Liszt e Casanova – quasi una collezione! Situato solo a un passo dalla Scalinata Spagnola, il Caffè Greco fu aperto nel 1760. Quando Goethe era in viaggio nel 1786, si gustava qui il suo caffè e la sua atmosfera è stata d'ispirazione per molti spiriti creativi da allora.